香ばしく焼き色をつけた白ネギと、オリーブオイルでソテーした牡蠣にホワイトソースをたっぷりと加え、更に白味噌を入れてコクと風味をプラスし、チーズとパン粉をのせてオーブンでこんがり焼きました〜 ▪️牡蠣 栄養素を豊富に含み、旨味の強い食材です。フライやお鍋、グラタン、パスタなど楽しみ…
1/8カット分 エネルギー：198kcal｜食物繊維：0.6g｜食塩相当量：0.1g ▪️材料｜（17cm型） 卵黄 4つ グラニュー糖 30g 薄力粉 80g ココアパウダー 10g（粉類を合わせてふるっておく） 牛乳 大さじ3 サラダ油 大さじ…
豚バラ肉のコンフィと白花豆 お肉は低温のオイルの中でゆっくり加熱し、柔らかくしてから、外はカリッと香ばしく焼いて仕上げました。 大きなお豆は香味野菜と水、塩、ハーブでコトコト煮込んで添えました。豚肉の肉汁、甘みや、コクのある脂と一緒に食べるとワインが進む一品です。 そのままでも、ミキサーでスー…
パンにベシャメルソースとハム、チーズをのせてこんがり焼きました。ブラックペッパーがよく合います。 フランスの朝食や軽食の定番のクロックムッシュ。直訳するとcroque（カリッとした）monsieur（紳士） パンにハムやチーズ、ベシャメルソースをはさんだサンドイッチです。 [c…
エネルギー：586kcal｜食物繊維：4.0g｜食塩相当量：4.2g ▪️材料｜1人分 スパゲッティ 100g オリーブオイル 大さじ1 にんにく(みじん切り)4.2 １かけ トマト(2cmの角切り) 60g 約1/4個 シラス20g ▪️仕上げ シラ…
「1日1個のりんごで医者いらず」と言われるくらい、栄養素がバランスよく含まれています。 おしりが黄色く丸みはあるものが、食べ頃。蜜がたっぷりで美味しいです。 保存の際、りんごはガスを出すので、他の野菜、果物と一緒に袋に入れないように気をつけてください。 [caption i…
腸内環境の改善に効果的な食材です。 野菜の中では珍しく、▪️水溶性食物繊維▪️不溶性食物繊維どちらも含んでいます。 [caption id="attachment_210" align="alignnone" width="680"] ごぼう[/caption] 泥つき…
エネルギー：427kcal｜食物繊維：2.5g｜食塩相当量：2.3g / 1人分 ▪️材料｜4人分（2合） 【すしめし】 米300ｇ 昆布だし 300ｃｃ 昆布 4～6ｇ｜水 300ｃｃ 【合わせ酢】 米酢 60ｃｃ 砂糖 大さじ4（36ｇ） 塩 小…
▪️材料｜25個分 ・市販の餃子の皮 25 ・豚ミンチ140ｇ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・キャベツ 100ｇ ・白菜 100ｇ ・ねぎ 40ｇ ・玉ねぎ 20ｇ ・生姜 6ｇ ・みそ 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・片栗粉 小さじ1 ・…
▪️材料 ・りんご 200g ・バター 10g ・砂糖 100g ・レモン 1／2個分 ・冷凍パイシート 3枚 ・全卵 1/2個分 ▪️作り方 01. まずは、料理を始めるまえに、あらかじめオーブンを200℃に予熱しておきましょう。 …
