エネルギー：586kcal｜食物繊維：4.0g｜食塩相当量：4.2g
▪️材料｜1人分
- スパゲッティ 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(みじん切り)4.2 １かけ
- トマト(2cmの角切り) 60g 約1/4個
- シラス20g
▪️仕上げ
- シラス 15g
- 大葉 (千切り) 2枚
- 黒胡椒 少々
▪️下準備
鍋に水1.5Lと塩大さじ1(分量外)を入れて沸かす。
| 01. | フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れから火をつけます。 Point 弱火でオイルにニンニクの香りを移す事が大事です。強火では香りが十分に出る前に焦げてしまうので要注意！ |
| 02. | ニンニクのいい香りがしたら、トマトとシラスを加え中火にして、よく混ぜて火を止めます。 |
| 03. | パスタを茹でます。 Point パッケージの茹で時間より1分程前にあげると、麺の茹で過ぎ防止になります。 |
| 04. | パスタをあげる1〜2分程前に、フライパンに火つけソースをグツグツさせる。ココに茹で汁をオタマ1杯半ほどいれて、しっかり混ぜて乳化させる。 Point パスタをしっかり乳化させると、美味しくなりますよ！ |
| 05. | 茹で上がったパスタを湯切りし、フライパンに入れソースを絡めて器に盛る。 Point ソースが冷めていたら、パスタが茹で上がるタイミングをみて、火にかけアツアツにしてからパスタを絡めてください。 |
| 06. | 仕上げにシラス、大葉、をのせて黒胡椒をふりかけたら完成です。 |
