パンにベシャメルソースとハム、チーズをのせてこんがり焼きました。ブラックペッパーがよく合います。
フランスの朝食や軽食の定番のクロックムッシュ。直訳するとcroque（カリッとした）monsieur（紳士）
パンにハムやチーズ、ベシャメルソースをはさんだサンドイッチです。
クロックムッシュ風トースト
クロックムッシュも好きですが、クロックマダムも捨てがたい。休日の朝にゆっくりと食べたくなるcroque（カリッとした）madame（婦人）
クロックムッシュの上にタマゴ焼きがのっていて、女性用の帽子に似てる事に由来すると言われ、フォークとナイフで食べるのが一般的です。
クロックムッシュは手でパクパクと食べれるのに対し、クロックマダムはフォークとナイフ。フランスマダムはやっぱり、お上品なのですね(^^)
